Kapıda Fiyat Listesi Zorunluluğu: Kafe ve Restoranlar 2026'da Ne Yapmalı?

Kural ne diyor?

Fiyat Etiketi Yönetmeliği'nde yapılan ve 19 Aralık 2023 tarihli Resmî Gazete'de (32404) yayımlanan değişiklik 1 Ocak 2024'te yürürlüğe girdi. Buna göre lokanta, restoran, kafe ve pastane gibi yiyecek-içecek hizmeti sunan işyerlerinde tarife ve fiyat listeleri, işyerinin giriş kapısının önüne ve hizmet sunulan masaların üstüne, tüketicinin kolayca görebileceği ve okuyabileceği şekilde asılır, takılır ya da konulur.

Amaç basit: müşteri içeri girmeden ne ödeyeceğini görebilmeli. Fiyatı sorarak öğrenmek ya da hesapta sürprizle karşılaşmak bu kuralla kapatılmak istenen durum.

Liste nereye konmalı?

Masaya servis yapan işletmelerde liste giriş kapısının önünde bulunmalı ve sipariş verilene kadar masada durmalı. Self servis işletmelerde liste, siparişin verildiği ve ödemenin yapıldığı noktada bulunmalı; kapıda ayrıca liste gerekip gerekmediği konusunda kaynaklar farklı ifade kullanıyor, en güvenlisi kapıda da liste bulundurmak. Bakanlık açıklamalarına göre alışveriş merkezlerindeki yemek alanları gibi birden fazla işletmenin ortak kullandığı mekânlarda kapı önü şartı aranmıyor.

Birden fazla girişi olan işletmeler için ayrıntı önemli: Bakanlık açıklamalarına göre her kapıya ayrı fiyat listesi konmalı. Bahçeye ve caddeye iki ayrı kapısı olan bir kafe, iki kapıda da listeyi göstermek zorunda.

Karekod yeterli mi?

11 Ekim 2025 tarihli Resmî Gazete'de (33044) yayımlanan değişiklikle yönetmeliğe karekod tanımı eklendi; fiyat listesi tüketicinin erişimine karekodla da sunulabiliyor. Ancak müşteri isterse listenin fiziksel olarak gösterilmesi zorunlu.

Ticaret Bakanlığı, karekodun tek başına yeterli olmadığını, giriş kapısında fiyatların kolayca görülebilir ve okunabilir biçimde bulunması gerektiğini ayrıca hatırlatıyor. Yani masada karekod kullanabilirsiniz; kapıdaki liste şartı ise sürüyor.

Kapıda dijital ekran kullanılabilir mi?

Evet. Bakanlık, giriş kapısının önünde yer alacak tarife ve listelerin dijital ya da elektronik pano şeklinde de olabileceğini açıkladı. Ekran kullanacaksanız şunlara dikkat edin:

• İşletme açıkken ekran kapanmamalı. Kapalı ya da donmuş bir ekran, kapıda liste yokmuş gibi değerlendirilebilir.
• Dışarıdan okunmalı. Cam arkasındaki ekranda parlaklık ve yazı boyutu, kapının önünden okunacak biçimde seçilmeli.
• Kasadaki fiyatla aynı olmalı. Fiyat değiştiğinde kapı, kasa ve masadaki liste aynı anda güncellenmeli.
• Kesintiye hazırlıklı olun. İçeriğini hafızasında tutan bir ekran internet kesilse de listeyi göstermeye devam eder; arızaya karşı yedek basılı liste bulundurmak da iyi bir önlem.

Bu koşullar sağlandığında kapı ekranı, kuralın istediği listeyi göstermenin yanında gelip geçene vitrin işi de görür.

Fiyat listesinde neler bulunmalı?

Listede ürünün adı ve fiyatı açıkça yazılmalı; tam ve yarım porsiyon gibi farklı miktarlar varsa her biri için ayrı fiyat verilmeli. Liste güncel olmalı: fiyat değiştiğinde eski liste kapıda, masada ya da karekod menüde kalmamalı.

Bakanlığın sık yaptığı bir hatırlatma da şu: listede yer almayan bir ücret, örneğin ayrıca yazılmamış bir servis ücreti, tüketiciden talep edilemez.

Şeffaf menü: içerik, alerjen, kalori

Fiyat kuralından ayrı olarak Tarım ve Orman Bakanlığı'nın şeffaf menü uygulaması da kademeli olarak işliyor. Bakanlık açıklamalarına göre takvim şöyle:

• 1 Temmuz 2026: ulusal zincir işletmeler.
• 31 Aralık 2026: aynı ilde üç ve daha fazla şubesi olan işletmeler ile diğer işletmelerde içerik bilgisi.
• 31 Aralık 2027: diğer işletmelerde kalori bilgisi.

Bilgiler basılı menüde, panoda, broşürde, dijital ekranda ya da karekodla verilebiliyor. Karekod kullanılıyorsa müşterinin koda nasıl ulaşacağı menüde açıkça belirtilmeli. Toplu tüketim yerlerinde alerjen bildirimi ise zaten zorunlu; şeffaf menü bu bilgiyi daha görünür hale getiriyor.

Denetim ve şikâyet

Ticaret Bakanlığı fiyat listesi denetimlerini sürdürüyor; kurala aykırılıkta 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun kapsamında idari para cezası uygulanıyor. Şeffaf menü ve gıda bilgisiyle ilgili bildirimler için Tarım ve Orman Bakanlığı'nın ALO 174 Gıda Hattı ve Denetim Elinde uygulaması kullanılabiliyor.

Ceza tutarları her yıl yeniden değerlendirildiği için burada rakam vermiyoruz; güncel tutar için Ticaret Bakanlığı duyurularına ya da il ticaret müdürlüğüne bakın.

Kısa kontrol listesi

Kendi işletmeniz için şu soruları sorun:

• Her giriş kapısında okunaklı bir fiyat listesi (basılı ya da ekran) var mı?
• Masada liste ya da karekod var mı; müşteri isterse basılı liste gösterilebiliyor mu?
• Yarım ve tam porsiyonun fiyatı ayrı yazılı mı?
• Listede yazmayan bir ücret alınıyor mu?
• İçerik ve alerjen bilgisi 31 Aralık 2026'ya kadar menüde olacak mı?
• Fiyat değiştiğinde kapı, kasa ve masadaki listeler aynı gün güncelleniyor mu?

Son madde en sık aksayanı. Fiyatlar yılda birkaç kez değiştiğinde basılı listeyi her noktada aynı anda yenilemek zorlaşıyor; asıl risk de genellikle burada çıkıyor.

Dijital ekran nerede fark yaratır?

Basılı liste de kuralı karşılar; ekranın değeri sık fiyat değişiminde ve çok şubeli işletmede ortaya çıkar. Fiyatı tek yerden değiştirdiğinizde kapıdaki ekran, kasa arkasındaki menü ve karekod menüsü aynı anda güncellenir; içerik ve alerjen bilgisi de aynı ekranda gösterilebilir.

Kafe ve restoranlar için dijital menü ekranının nasıl çalıştığını MenüBoard kafe ve restoran sayfasında anlattık; birden fazla şubeniz varsa zincir işletmeler sayfasına da bakabilirsiniz.

Sık sorulan sorular

⚖️ Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır, hukuki görüş değildir. Mevzuat ve uygulama değişebilir; kendi işletmenizin durumu için il ticaret müdürlüğüne ya da hukuk danışmanınıza başvurun.